Un excellent moelleux, le Jurançon Château Jolys

Issu de la plus grande propriété A.O.C. de l'appellation Jurançon,
située au coeur du vignoble, ce vin qui provient de raisins soigneusement triés a une très belle robe or brillant et un nez fin de fruits exotiques mêlent des notes d'acacia, de miel et d'agrumes.

Ayant rencontré la propriétaire, Marion Latrille Henry en 2004 lors de la première session « d’Un vin, Un Chef, Une Région » que nous avions monté à l’Ecole Ritz Escoffier, Paris, elle m’a fait découvrir la superbe Cuvée Epiphanie dont voici la note de dégustation : Robe or très soutenu reflets orangés. Nez complexe, puissant, boisé bien fondu. Arômes de poire confite, de miel, fruits confits, coing, abricot sec, ananas, épices. Beaucoup de matières, très long en bouche. Pour apéritif, chocolat et cigare.

Vin disponible en ligne dans la cave de La Comtesse du Barry : www.comtessedubarry.com